ZAFFERANO BIOLOGICO
DI ALTA QUALITA'
L
a nostra Storia inizia nel 2013 quando ci siamo appassionati a questa Affascinante e meravigliosa Spezia Rossa, che nasce alle prime luci dell’alba racchiusa da un Fiore di colore Violetto intenso, conosciuta nel mondo come ZAFFERANO.
Da quel giorno ci siamo dedicati allo Zafferano Biologico di Alta Qualità.
Acquista il nostro zafferano biologico alta qualità
I GIOIELLI DELLA TERRA
Zafferano Biologico Puro in Stigmi (Pistilli), raccolti e confezionati con un processo tradizionale e millenario.
O gni Anno verso la fine dell’estate inizia la semina dei Bulbi, nel rispetto di alcune semplici ma importanti regole, come da tradizione. In Autunno arriva un momento importante, la Raccolta dei Fiori, un periodo Intenso che ci tiene impegnati dall’alba al tramonto. Con Cura e Attenzione raccogliamo a mano ogni singolo fiore, separando poi i preziosi Stigmi (Pistilli-Stimma) con delicatezza, per preservarne intatte tutte le caratteristiche.
I “Pistilli” di Zafferano vengono Essiccati con tecniche tradizionali e innovative, in questa fase perdono cica l’85% del loro peso iniziale.
Si procede subito alla confezione in vasi di vetro per stabilizzare le sostanze. Questo processo garantisce al prodotto di conservare le proprie caratteristiche organolettiche e nutrizionali. Un procedimento tradizionale che non conosce la fretta, fatto di rispetto e amore per La Spezia senza tempo.
ZAFFERANO BIOLOGICO
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I “Pistilli” di Zafferano vengono Essiccati con tecniche tradizionali e innovative, in questa fase perdono cica l’85% del loro peso iniziale.
Si procede subito alla confezione in vasi di vetro per stabilizzare le sostanze. Questo processo garantisce al prodotto di conservare le proprie caratteristiche organolettiche e nutrizionali. Un procedimento tradizionale che non conosce la fretta, fatto di rispetto e amore per La Spezia senza tempo.
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